Vegetarian ternyata benar, mengkonsumsi sayuran itu baik.

Tak disangka dan tak dinyana, sungguh hal yang menakjubkan bahwa setiap hari kita mengkonsumsi obat. Bagaimana mungkin ? percaya atau tidak setiap hari kita mengkonsumsi berbagai macam masakan dan sayuran yang ternyata berkhasiat obat. Dari sebuah literatur yang tidak sengaja saya baca ternyata sayuran yang kita konsumsi sehari-hari mengandung banyak zat yang berfungsi menyembuhkan penyakit. Mungkin inilah yang menyebabkan banyak orang berubah menjadi vegetarian atau memang mereka benar-benar vegetarian. Dan para vegetarian hampir selalu dalam keadaan sehat.

Berikut ini beberapa jenis sayuran yang sering kita konsumsi dan berkhasiat obat

1. Buncis terkenal dengan nama yang sama di seluruh indonesia. Khasiatnya adalah sebagai peluruh air seni dan penawar busung air. Banyak dikonsumsi sebagai lalap setelah direbus atau diambil sarinya dengan ditambahkan bawang putih dan gula secukupnya.
2. Kacang panjang seringkali dikonsumsi dalam keadaan mentah atau matang dan digunakan sebagai lalap atau bahan utama untuk sayur asem, sayur lodeh, gado-gado , karedok. Berfungsi sebagai peluruh air seni dan memperbanyak serta memperlancar ASI.
3. Kangkung, dikonsumsi secara mentah atau dalam keadaaaan matang berfungsi sebagai obat penenang.
4. Kemangi dikonsumsi mentah pada masakan pecel lele, tempe penyet atau ditumis berfungsi memperlancar ASI.
5. Mentimun berfungsi sebagai obat darah tinggi, demam, dan hasil parutannya untuk menghaluskan kulit membersihkan kulit wajah dan mengurangi gatal.
6. Daun pepaya, daun pepaya muda digunakan sebagai sayur dan perasan daun pepaya muda yang dicampur dengan air hangat berguna sebagai obat malaria.
7. Daun singkong, banyak dimasak untuk sayur terutama pada masakan padang yang banyak didominasi oleh daun singkong. Sedangkan hasil parutan umbinya digunakan untuk menyembuhkan luka, ditempelkan dan dibalut.
8. Seledri sebagai penyedap masakan berfungsi sebagai obat rematik, asma dan tekanan darah tinggi bisa di konsumsi secara mentah.
9. Petai berfungsi sebagai obat cacing kremi.

Bon apetite